El maridaje busca encontrar la armonía perfecta entre los aromas y sabores de la comida y la bebida. Existen muchos tipos de cervezas que se diferencian por sabor, color, aroma, etc; las cuales varían dependiendo de los ingredientes, densidades o alteraciones durante el proceso productivo. Desde quesos a platos muy especiados, dulces, agrios, ahumados, carnes o productos del mar; no todos sabemos las reglas o combinaciones a seguir para lograr una buena experiencia en
Al igual que el vino, se puede catar la cerveza por tipos, considerando que esta bebida se clasifica en decenas de tipos distintos. Para la práctica de la cata se sugiere no tratar más de 6 cervezas distintas una misma sesión;
La cerveza ha evolucionado desde hace más de 5mil años, probablemente desde que existe la humanidad en cierto modo. El desarrollo de técnicas de elaboración, de cambios en ingredientes, en generaciones, en climatología global y muchos otros factores, fueron determinantes promotores de la diversificación de tipos de cerveza que existen hoy en día. El gráfico a continuación habla por si solo... El Maestro Cervecero trabaja en pro de ofrecer al público genuinas cervezas, intensas
Nos tomamos una cerveza, quizás sin siquiera tomar consciencia de los sabores, aromas, colores, etc. sino simplemente saciando la sed de “cerveza” por su textura, por su temperatura, por el simple hecho de existir. El proceso que hay detrás de la esperada bebida, es sin duda un enigma o desconocido para la mayoría de los consumidores. Conocer el génesis de la cerveza, desde las cualidades del sustrato de tierra donde se cultivan sus ingredientes, hasta
Venezuela es uno de los países con mayor consumo de cerveza per cápita a nivel mundial; sin embargo existe una carencia de información, cultura de fabricación y acerca de los distintos tipos de cerveza que existen. Inevitablemente, las cervezas artesanales empezarán a aparecer en el mercado nacional, como complemento al amplio mundo de las bebidas fermentadas.
Año 2013; siguiente intento de calificar entre las mejores en el evento de Cervezas de América. Cuesta creer lo áspero de la logística para lograr que nuestras muestras llegaran a su destino, pero afortunadamente para nosotros y para Venezuela, fuimos galardonados con nuestra Llorona IPA. Calificada entre cervecerías de todo el mundo, sencillamente es la representación del esfuerzo del equipo de trabajo de Mito y de quienes nos apoyan contínuamente para ser mejores con cada
Este particular cliente, presenta un programa interesante, donde un día a la semana en este caso los Jueves, cata una cerveza y hace sus comentarios frente a la cámara. Agradecido por sus comentarios tal ves algunos validos otros no bien acertados, nos da gran placer que haya tenido esta iniciativa, que de alguna manera aporta cultura cervecera y le da valor al producto Nacional. En cuanto a sus comentarios reforzamos algunas dudas que se nos
Del Jueves 24 de Octubre al Domingo 29 de Octubre tuvimos la oportunidad de participar en este gran evento que se llevó a cabo en las instalaciones del complejo deportivo 5 Águilas Blancas, donde nos dimos a conocer al público en general, diferentes instituciones públicas y privadas que formaron parte de esta feria. Muy agradecidos por la aceptación del pueblo merideño y de los mismos clientes que fueron directamente a nuestro stand en la feria,
El 25 de Julio del 2013 todos los cerveceros artesanales de Venezuela asistimos a un encuentro en Caracas, con el fin de darle fuerza a la A.C.A.V. (Asociación de Cerveceros Artesanales de Venezuela). Esta asociación dará apoyo a todos los socios cerveceros que buscan el mismo fin en conjunto, producir la mejor cerveza tradicional de manera legal y hacerla llegar al publico sin muchas preocupaciones. Ademas de estos temas, se trataron puntos como trabajar en
Tendremos la oportunidad de participar en la competencia profesional desarrollada en México donde un grupo de jueces catarán la magia del Momoy Witbier, la fuerza de la Sayona Red Ale y el suspenso del Silbón Stout. Aquí van nuestras propuestas vía al D.F. a competir con muchas otras cervezas del mundo. Si llegan en buen estado, y aduana nos los permite, esperamos que le den buena cara a Venezuela. expository writing